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2010年03月 アーカイブ

白菜と肉だんごのスープ

Hakusai-dango.jpg

【材料】


豚ひき肉 50g
・ごま油 小1/2
・片栗粉 大1
・塩・こしょう 各少々
白菜 2~3枚

A 水 2と1/2カップ
  鶏がらスープのもと 小1
  しょうゆ 大1
  塩・こしょう 少々
  春雨 20g

【作り方】


1、ひき肉にゴマ油・片栗粉・塩・こしょうを入れ、よく混ぜ合わせて直径1~1.5cmの団子を作る。

2、白菜は2~3cm幅に切る。鍋にAを煮立て、白菜を入れる。

3、5分くらい煮たら肉団子を入れ、弱火で団子に火を通す。

4、春雨は戻さずに5cmぐらいに切って入れる。柔らかくなったら完成。

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